CS PHD 回国续签F1，签证过期两年，回国签证风险

大神们好，

我美本engineering专业，硕士转CS，博士做计算机视觉（深度学习），已经博三了。
我的F1的五年签因为疫情已经过期两年了，想这个暑假回去更新F1签证。想请教几个问题：
1. 被check几率如何？时间大概会多长？
2. 被check后被拒或者被长期晾着的几率多大？
3. 我是应该和人家说我做计算机视觉，还是说做深度学习？还是都提？提到这两个关键词是否会成为被check的原因呢？
4. 我的f1过期两年是否会成为麻烦？我说理由是疫情无法回国签证官是否会认可呢？
5. 在哪个使领馆签证过的几率会高一些啊？我可以自由选择使领馆吗？

非常感谢大家