求问敏感专业美国B签还能申请吗

家里有位长辈专业是空气动力学，现在想申请旅游签来美国探望我，想问一下大家还有通过的可能性吗？还是说白费工夫铁没希望了呢…

还有两个小问题，就是准备材料的时候一定要把发表文章都列上去吗？不管几作都要列吗？工作内容是否也完全不能填写与专业相关的呢？

任何信息都非常感谢🙏🙏