RFE Beneficiary's Qualifications 可以用Capstone课程证明吗

LZ 背景和timeline都在这里： instant.1point3acres.cn

现在在写证明专业和职位相关的材料。跟很多data项目一样，LZ的项目有一个为期一年的capstone给企业做项目。 课程名字叫XX Consulting。给本地的公司做了两三个完整的data Project（成果是dashboard/网页）。
不知道这种实践（没有授课）的课程可以作为相关证明吗？

谢谢大家

补充内容 (2019-6-20 09:15):
感觉地理的rfe经验贴都是SO的。很少有BQ的。。对于转专业来说BQ也挺难写的。。