求问这种情况B2签证一定会被check吧？CV应该准备什么？谢谢。

10043学校本硕，机械电子工程。
现在在一家AI芯片公司做项目经理，本人已经十几年不从事具体研发工作。
想带女儿一起申请B2签证。
这种是否一定被check？
如果被check，CV内容是否就是求职简历的内容就可了？
经历是否只写五年内的工作经历？不太想写到五年前的，因为五年前还在华为工作过十几年：（
听说这种情况只给1年？
不胜感激。