STEM OPT 工作 + F签过期3年，续签可能性？

先说下我的情况：

• 目前全STEM OPT最后一年，全职工作，并且明年OPT明年七月底过期。
• F签2020年过期，中间一直没续签，靠i20在美国维持合法身份，直到工作至现在。

由于没有合法签证，一直不能去别的国家旅行，所以打算趁着过期之前续一下F签 + 出去玩，不知道是否可行？

目前担心的点：

1. STEM OPT 续F签会有移民倾向？当初面签时说的可是读完书回国发展。。。
2. 去加拿大/墨西哥面签会有被check的风险，异国工作？

欢迎有类似经验的小伙伴分享一下经验！